Mais uma invenção do marido. Inspirado numa receita da teleculinária.
Bolo de Pêssego
250 grms de farinha
200 grms de pêssego picado
120 grms de margarina
1 lata de leite condensado
2 gotas de essência de baunilha
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de café de sal
Ligue o forno a 180º.
Deite a manteiga para uma tigela, junte o leite condensado, as gotas de essência de baunilha e sal até obter uma mistura lisa. Adicione os ovos um a um, batendo sempre. Junte depois a farinha e o fermento e misture bem. Envolva o pêssego picado. Leve ao forno numa forma untada com manteiga. Coze em cerca de 50 minutos.
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