sexta-feira, 4 de abril de 2008

Migas de Broculos



Está ideia surgiu-me quando andava nos Petiscos a navegar.... lia uma coisa lia outra e decidi-me por fazer desta maneira. É um óptimo acompanhamento, feito cá em casa várias vezes em especial para acompanhar carne no forno.


Migas de Bróculos


1 Cabeça de bróculos
1 fatia de broa
2 alhos
azeite


Comece por cozer os bróculos em água e sal, reserve. Frite os alhos bem picadinhos no azeite. Junte os bróculos cortados, eles naturalmente se soltam com poucos cortes. Deixe cozinhar um pouco. Pique a fatia de broa na picadora e envolva com os bróculos, deixe "fritar" um pouco. Pode
também juntar Bacon cortado aos cubos.

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